옛 민가에서 드시는 『주와리소바』의 가게.
하카타 직조 장인의 오너가 작업장을 개조해 만든 아키즈키의 소바 가게「리큐안」. 옛 민가를 이용한 가게는 독특한 분위기로, 안쪽에는 오너가 만든 아름다운 띠 등이 장식되어 있습니다. 소바는 50m 정도 판 우물물을 사용하고, 국물을 만드는 것은 가마솥. 홋카이도산 소바 가루를 고쇼산의 맑은 물로 반죽해 치면 면발의 쫄깃함과 단맛이 나는 국물이 절묘해 깔끔하게 드실 수 있습니다. 자루소바와 통소바 죽이 나오는 「소바 세트 」가 인기. 소바와 함께 전통 공예품을 즐길 수 있는 것도 좋음. (주차장 : 있음) |